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Job-Angebot
Berufsbezeichnung	Commis de Cuisine
Kategorie	Fachkraft Küche
Arbeitsort	Kandersteg
Land	Schweiz
Stelleneintritt	nach Vereinbarung
Anstellungsart	Saisonstelle
Das bieten wir	Ab ca. Mitte Mai 2024 suchen wir für unser Restaurant noch eine/n Commis de Cuisine. Die Küchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Küchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Küche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetküche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitäten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschön angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.
Aufgaben	Gute Fachkenntnisse, team- und zielorientiertes Arbeiten. Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Präsentation der Gerichte. Einhaltung der Vorgaben für Renditen und Margen, der Qualitätsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.
Anforderungen	Abgeschlossene Berufslehre.
Sprachen	Deutsch, Englisch

Ansprechperson	Casimir Platzer
Telefon	+41336758000
eMail	casi.platzer@hotel-victoria.ch

Alle Stellen des Betriebes: 3

Stand 4.5.2024
	Fachkraft Küche Commis de Cuisine
	Fachkraft Küche Chef de partie
	Geschäftsleitung Direktor / Direktorin

Belle Eqoque Hotel Victoria

Äussere Dorfstrasse 2
3718 Kandersteg


Kontakt:	Herr Platzer Casimir
Telefon:	+41 33 675 80 00
Fax:	+41 33 675 81 00
eMail:	casi.platzer@hotel-victoria.ch
Internet:

Das Belle Epoque Hotel Victoria ist im Zentrum von Kandersteg gelegen und von einem grossen Park umgeben. Es erwartet Sie eine fröhliche und familiäre Atmosphäre verbunden mit bester Schweizer Hoteltradition.

Restaurant mit 13 Punkten im Gault-Millau, Bib-Gourmand von Guide-Michelin und Guide-Bleu. Speisesaal im Jugendstil, Lounge Bar und Skibar, Seminare und Meetings. Hallenbad und Kidsclub.

69 Hotelzimmer und 15 bewirtschaftete Ferienwohnungen.

Insgesamt 30 Mitarbeiter.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

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Gastro A. Walser GmbH
info@hotellerie-jobs.com
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Belle Eqoque Hotel Victoria